La ricotta salata della Valnerina, un presidio Slow Food nel cuore dell’Umbria
L’Umbria dei formaggi
In Valnerina, la produzione del formaggio è legata perlopiù all’antica tradizione casearia tipica dell’Appennino che ad una vera e propria tipicità del prodotto. I pascoli del Pian Grande… Continua a leggere >>>
