Zafferano, le tante storia di una spezia
Una sfida delicata ed appassionante, in cui il lavoro dell’uomo diventa attenta premura e dove le mani si fanno lievi, quasi impalpabili: questo… Continua a leggere >>>
Dall’Antica Roma alle invasioni dei barbari, il cereale “sopravvisuto”
Durante l’epoca delle invasioni dei popoli germanici – Goti e Longobardi – la produzione di grano registrò una notevole flessione negativa… Continua a leggere >>>
“Avevano ragione i romani che ritenevano il tartufo di origine divina: creato dal fulmine sacro di Giove e a lui caro, ospitato e gustato con appetito nelle meravigliose tavolate dell’Olimpo.… Continua a leggere >>>
Affidare il percorso dei propri passi ai sussurri del Nera significa aggiungere all’atlante che ispira questo viaggio nell’Umbria sacra pagine di una geografia lontana dal tempo, in cui la genialità… Continua a leggere >>>
In Valnerina, il viaggio nelle terre del sapore può iniziare da uno dei tanti valichi e confini e proseguire secondo un filo logico, o semplicemente lasciando alla casualità quale… Continua a leggere >>>
